STAMOS -ARFARA -GREECE: YGEIA GIA OLOUS -Υγεία για όλους Ιούλιος 2010 *

Πέμπτη 15 Ιουλίου 2010

YGEIA GIA OLOUS -Υγεία για όλους Ιούλιος 2010 *

YGEIA GIA OLOUS -Υγεία για όλους Ιούλιος 2010 :
~**

** Ευτυχισμένοι το Σαββατοκύριακο
Τετάρτη, 14 Ιουλίου 2010,
Οι επιστήμονες απέδειξαν αυτό που όλοι λίγο - πολύ γνωρίζουμε ήδη από την παιδική μας ηλικία: οι άνθρωποι γίνονται πραγματικά πιο χαρούμενοι, αλλά και υγιείς, από το απόγευμα της Παρασκευής έως το απόγευμα της Κυριακής - με άλλα λόγια όταν δεν δουλεύουν, αλλά έχουν όλη τη μέρα «δική τους».Η έρευνα, η πρώτη του είδους της που ανέλυσε πώς αλλάζει, από μέρα σε μέρα μέσα στην εβδομάδα, η διάθεση των ενηλίκων, ανδρών και γυναικών ηλικίας 18 έως 62 ετών (που εργάζονται τουλάχιστον 30 ώρες την εβδομάδα), έγινε υπό τον καθηγητή Ρίτσαρντ Ράιαν του πανεπιστημίου του Ρότσεστερ της Νέας Υόρκης και δημοσιεύτηκε στο «Journal of Social and Clinical Psychology» (Περιοδικό Κοινωνικής και Κλινικής Ψυχολογίας).Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι κάθε επαγγέλματος, χειρωνακτικού ή «πνευματικού», από οικοδόμους μέχρι δικηγόρους, άσχετα με το πόσα χρήματα βγάζουν, πόσες ώρες δουλεύουν ή πόση μόρφωση έχουν, αισθάνονται καλύτερα το Σαββατοκύριακο. Επιπλέον, όχι μόνο έχουν καλύτερη ψυχική διάθεση και περισσότερη ενέργεια, αλλά νιώθουν λιγότερους πόνους και άλλα συμπτώματα, όπως δυσκολία χώνεψης, αναπνευστικές δυσκολίες, αίσθημα κόπωσης κ.α. Η διαπίστωση αυτή ισχύει για τους πάντες: παντρεμένους, εργένηδες, διαζευγμένους και χήρους!

**** Αγάπη πρώτα στο Θεό μας , μετά στον εαυτόν μας και τέλος στον εχθρό μας ! Κι άν περισεύει στα Ζώα και τα Φυτά μας !

**** Πώς να γίνετε, να νιώθετε και να δείχνετε νεότερος :

Σάββατο, 10 Ιουλίου 2010,

Φιλήμων Χατζηπαναγιώτου, ιατρός αντιγήρανσης και προαγωγής υγείας

Τρώγοντας με στρες: Ο μοιραίος συνδυασμός;Είναι το να τρως λάθος και με στρες ο μοιραίος συνδυασμός; Η ιατρική αντιγήρανσης είναι εδώ για να σας δώσει ακόμα περισσότερα κι από 30 επιπλέον χρόνια ζωής με υγεία και λειτουργικότητα! Οι σωστές εξετάσεις -ερμηνευμένες με αυστηρότερα κριτήρια που αφορούν τα ιδανικά και όχι τα συνηθισμένα «φυσιολογικά» όρια- θα βρουν τα κρυφά ή φανερά ζητήματα της υγείας σας. Οι βελτιώσεις στον τρόπο ζωής-σκέψης-διατροφής-άσκησης και τα φυσικά θρεπτικά θεραπευτικά θα σας δώσουν πίσω τα ζωτικά στοιχεία που έλειπαν μέχρι τώρα από την υγεία σας. Τα άλματα αυτά μαζί με τη φυσική εξισορρόπηση των ορμονών σας θα σας προχωρήσουν στην ιδανική υγεία! Πρώτα χρειαζόμαστε τα δύο θεμέλια της υγείας, δηλαδή το αντιστρές και την ορμονικά έξυπνη διατροφή και άσκηση. Ήδη επισημάνθηκε ότι το στρες επιβουλεύεται την υγεία μας. Γνωρίζατε όμως ότι είστε εφοδιασμένος με ψυχοενισχυτικές ορμόνες αντιστρές που μπορούν να σας ενδυναμώνουν όταν τα πράγματα γίνονται δύσκολα; Αν δεν τις διαθέτετε όταν τις χρειάζεστε, η κατάληξη της ζωής και της υγείας σας θα είναι -ως συνήθως- τραγική. Η ιατρική αντιγήρανσης φροντίζει με φυσικούς τρόπους να αποκαταστήσει μέσα σας την ισορροπία αυτών των ψυχοενισχυτικών ορμονών. Κάντε ορμονικά έξυπνο αντιστρές! Η καρδιά σας και όλο σας το σώμα θα σας ευγνωμονούν. Στα προηγούμενα άρθρα είδαμε τη σύνδεση μεταξύ της χοληστερίνης, του στρες και της καρδιοπάθειας. Δηλαδή είδαμε ότι όταν οι ερευνητές μάς παρουσιάζουν δεδομένα που δείχνουν μια επιδημιολογική σχέση μεταξύ χοληστερίνης και καρδιοπάθειας στους νεότερους άνδρες (διότι στους άνδρες μεγαλύτερης ηλικίας και στις γυναίκες ανεξαρτήτως ηλικίας η χοληστερόλη δεν είναι παράγων κινδύνου), αυτό που ίσως κοιτάζουν στην πραγματικότητα είναι την καταστροφική δράση του εργασιακού στρες. Για τα τελευταία σαράντα και επιπλέον χρόνια, η ιατρική επιστήμη κατηγορεί τη χοληστερόλη για εγκλήματα που κατά πάσα πιθανότητα διαπράχθηκαν από τους χρόνιους ψυχικά στρεσογόνους παράγοντες! Στο προηγούμενο άρθρο αρχίσαμε να μιλάμε για την κρίσιμη μεταγευματική περίοδο. Για όσους αναρωτιούνται τι στο καλό είναι η «μεταγευματική περίοδος», σκεφτείτε την ως εκείνες τις ώρες μετά από ένα γεύμα κατά τις οποίες τα επίπεδα διαφόρων θρεπτικών στοιχείων και ορμονών είναι ανεβασμένα στο αίμα μας. Ανάμεσα σε αυτά τα αυξημένα στο αίμα μας θρεπτικά στοιχεία και ορμόνες είναι και το σάκχαρο και η ινσουλίνη που και τα δύο τους όταν ανέβουν αποτελούν μείζονες αιτίες καρδιαγγειακής νοσηρότητας και θνητότητας. Η μεταγευματική περίοδος μπορεί να αποτελεί μια κρίσιμη φάση για την ανάπτυξη των καρδιαγγειακών, ιδίως όταν τρώμε βιαστικά και με ψυχικό στρες.Συνεχίζουμε τώρα με περισσότερες πληροφορίες για τη σχέση του στρες ενόσω τρώμε με την υγεία της καρδιάς μας. Η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων ή/και θερμίδων, και η απουσία σωματικής δραστηριότητας προωθούν τα επίπεδα σακχάρου που θα πρέπει να επανέλθουν στα φυσιολογικά όρια μέσω των δράσεων της ινσουλίνης. Ένας σημαντικός μηχανισμός με τον οποίο η ινσουλίνη βοηθάει να απομακρυνθεί η γλυκόζη από το αίμα είναι η διοχέτευσή της τελευταίας στους μυς, όπου αυτή αποθηκεύεται ως γλυκογόνο. Αν οι κορυφώσεις στο σάκχαρο (γλυκόζη) αίματος συμβαίνουν τακτικά, τότε τα μυικά κύτταρα τελικά απευαισθητοποιούνται έναντι των ενεργειών της ινσουλίνης. Αντί να καλοδέχονται τη γλυκόζη από το αίμα, οι υποδοχείς ινσουλίνης που βρίσκονται στην εξώτατη μεμβράνη των μυικών κυττάρων αρχίζουν όλο και περισσότερο να αγνοούν τα σήματα της ινσουλίνης. Στην πράξη τα μυικά κύτταρα προβάλλουν αντίσταση στην ινσουλίνη.Στην αρχή το σώμα αποπειράται να ξεπεράσει αυτό το έλλειμμα ανταπόκρισης με το να μαστιγώσει το πάγκρεας ώστε αυτό να εκκρίνει ακόμη περισσότερη ινσουλίνη. Το πάγκρεας, ωστόσο, τελικά εξαντλείται από το επαχθές έργο της συνεχούς παραγωγής και έκλυσης μεγάλων ποσοτήτων ινσουλίνης. Καθώς η έκκριση ινσουλίνης από το καταπονούμενο πάγκρεας αρχίζει να πέφτει, τα επίπεδα σακχάρου δεν σταματούν να κάνουν αυτό που εξαρχής έκαναν λόγω της ινσουλινοαντίστασης, δηλαδή να ανεβαίνουν. Αν το σενάριο αυτό προχωρήσει αρκετά, παθαίνουμε διαβήτη τύπου 2 (και ό,τι κακό μπορούμε ή δεν μπορούμε να φανταστούμε) και καταντάμε να χρειαζόμαστε αντιδιαβητικά φάρμακα ή ακόμα και ενέσεις ινσουλίνης για να τηρούνται τα επίπεδα σακχάρου υπό έλεγχο, πάντοτε όμως με χειρότερη υγεία.Μια περαιτέρω αιτία ινσουλινοαντίστασης είναι το ψυχικό στρες ή η οποιαδήποτε άλλη σωματική καταπόνηση. Σε ελεγχόμενα πειράματα, η έγχυση ορμονών του στρες παράγει στον υγιή άνθρωπο μια άμεση -πλην όμως προσωρινή- κατάσταση αντίστασης στην ινσουλίνη. Αν εμφανίζονται υπερβολικά επίπεδα κατεχολαμινών (αδρεναλίνης, νοραδρεναλίνης) και κορτιζόλης κατά τη διάρκεια της μεταγευματικής περιόδου ως αποτέλεσμα ψυχοκοινωνικών ανυπέρβλητων πιέσεων (στρες), τότε μπορεί να αναμένεται ακόμη μεγαλύτερη αύξηση στα επίπεδα σακχάρου αίματος και στην έκκριση ινσουλίνης.Περισσότερα όμως για τη σχέση του στρες ενόσω τρώμε με την υγεία της καρδιάς μας, με πρακτικά παραδείγματα και συμβουλές αντιμετώπισης στα επόμενα. -

**** Χυμός κεράσι για να κοιμάσαι σαν πουλάκι!
Πέμπτη, 15 Ιουλίου 2010,
Τη λύση ενάντια στις αϋπνίες, φαίνεται ότι μπορεί να δώσει ο χυμός κεράσι, σύμφωνα με ειδικούς του Πανεπιστημίου του Ρότσεστερ στη Νέα Υόρκη. Εθελοντές που έπιναν ένα ποτήρι χυμό από κεράσια, χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη το πρωί και το απόγευμα, απολάμβαναν περισσότερη ώρα στην αγκαλιά του Μορφέα σε σύγκριση με άλλα άτομα που έπιναν ίδια ποσότητα άλλων χυμών.Συγκεκριμένα, τα άτομα που κατανάλωναν χυμό κεράσι κοιμούνταν 17 λεπτά περισσότερο τη νύχτα σε σύγκριση με όσα κατανάλωναν άλλου είδους χυμούς. Σύμφωνα με τον επικεφαλής της μελέτης, η οποία δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of Μedicinal Food», δρα Γουίλφρεντ Πίτζεον, πιθανότατα ο χυμός κεράσι πολεμά τις αϋπνίες, χάρη στο γεγονός ότι το συγκεκριμένο φρούτο περιέχει μεγάλες ποσότητες μελατονίνης, της ορμόνης που ρυθμίζει το βιολογικό ρολόι του οργανισμού.-

**** Ελέγξτε τον προστάτη σας γιατί χανόμαστε
Πέμπτη, 15 Ιουλίου 2010,

Μια εκτεταμένη έρευνα για την αξία του ελέγχου για τον καρκίνο του προστάτη μεταξύ των ηλικιών 50-65 ετών στους άνδρες δείχνει ότι μπορεί να μειώσει τα ποσοστά θνησιμότητας από τη νόσο.Η σουηδική μελέτη, που εκπονήθηκε στο Πανεπιστήμιο του Goteborg και δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο The Lancet, έγινε σε δείγμα 20.000 ανδρών που χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, μία που υποβλήθηκε σε έλεγχο και μία που όχι. Η μέθοδος ελέγχου έγινε κυρίως με μέτρηση του ειδικού προστατικού αντιγόνου (PSA), το οποίο συντελεί στον εντοπισμό των πρώιμων συμπτωμάτων του καρκίνου του προστάτη.Κατά την 14ετή παρακολούθηση του δείγματος, τα ποσοστά θανάτου από καρκίνο του προστάτη μειώθηκαν σχεδόν κατά το ήμισυ στην ομάδα διαγνωστικού ελέγχου, συγκριτικά με την ομάδα που δεν υποβλήθηκε σε έλεγχο, καθώς οι ασθενείς εντοπίστηκαν, διαγνώστηκαν και ακολούθησαν κατάλληλη αγωγή που ανέστειλε την επιθετικότητα της νόσου.Ο έλεγχος του προστάτη γενικά ενθαρρύνεται στα εύπορα κράτη ως μέσο βελτίωσης της δημόσιας υγείας. Αλλά αυξάνονται οι αμφιβολίες για τα οφέλη του ελέγχου έναντι των αρνητικών συνεπειών του, με τις ανησυχίες να επικεντρώνονται στην τάση υπερδιάγνωσης που παρατηρείται σε πολλές μορφές καρκίνου.Στη σουηδική έρευνα οι επιστήμονες εξηγούν ότι ο κίνδυνος υπερδιάγνωσης είναι μικρότερος, αλλά και πάλι έπρεπε να διαγνωστούν με καρκίνο 12 άτομα για να σωθεί η ζωή ενός. -

****Βλαστικά κύτταρα

Τετάρτη, 14 Ιουλίου 2010,

Εκατομμύρια άνθρωποι σε ολόκληρο τον κόσμο οι οποίοι ταλαιπωρούνται σήμερα από τα επώδυνα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας, ίσως στο μέλλον ωφεληθούν σημαντικά από μια πρωτοποριακή θεραπεία βλαστικών κυττάρων τα οποία θα ανήκουν στους ίδιους τους ασθενείς. Η θεραπεία αναμένεται να δοκιμαστεί για πρώτη φορά σε ανθρώπους αργότερα μέσα στο έτος από ειδικούς του Πανεπιστημίου Κιλ στη Βρετανία.Στη δοκιμή, η οποία θα λάβει χώρα στο νοσοκομείο Robert Jones and Αgnes Ηunt του Σροπσάιρ, θα συμμετάσχουν 70 ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα στην περιοχή των γονάτων.-

****Εμβόλιο για τον καρκίνο

Τετάρτη, 14 Ιουλίου 2010,

Ένα νέο θεραπευτικό εμβόλιο αντιμετωπίζει με επιτυχία τους περισσότερους τύπους καρκίνου, καθώς «σκοτώνει» τα καρκινικά κύτταρα και εμποδίζει τις μεταστάσεις.Το νέο φάρμακο δοκιμάζεται στον καρκίνο του μαστού του λεπτού εντέρου, του τραχήλου της μήτρας, των ωοθηκών, της ουροδόχου κύστης και του παγκρέατος. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των πρώτων κλινικών δοκιμών σε ανθρώπους, η ένεση με τη νέα ουσία οδηγεί σε συρρίκνωση των όγκων, ενώ παράλληλα σταματά τις μεταστάσεις.«Σε πέντε χρόνια αναμένεται να είναι διαθέσιμο το νέο φάρμακο, το οποίο αναμένεται να σώζει πολλές ζωές κάθε χρόνο», εξηγεί ο δημιουργός του εμβολίου, καθηγητής Ρέι Άλς.Η αρχή δημιουργίας του εμβολίου βασίζεται στην ορμόνη χοριακή γοναδοτροπίνη, η οποία σε υψηλές συγκεντρώσεις στον οργανισμό «δείχνει» εγκυμοσύνη στη γυναίκα, αλλά και καρκίνο των όρχεων στον άνδρα.Η έρευνα του καθηγητή Άιλς και των συνεργατών του έδειξε ότι μια μορφή της ορμόνης εντοπίζεται περίπου στους μισούς όγκους της ουροδόχου κύστης και του παγκρέατος, καθώς και σε κάποιους όγκους του μαστού, του λεπτού εντέρου, των ωοθηκών και του τραχήλου της μήτρας.Με γνώμονα αυτή την γνώση, οι ερευνητές σε συνεργασία με την αμερικανική εταιρεία «Celldex Therapeutics», ανέπτυξαν το θεραπευτικό εμβόλιο το οποίο κατευθύνει το ανοσοποιητικό σύστημα, έτσι ώστε να καταστρέψει την hCG των όγκων.Αυτό, σύμφωνα με τους ερευνητές, οδηγεί σε συρρίκνωση των όγκων, ενώ παράλληλα «βάζει φρένο» στις μεταστάσεις.Όπως χαρακτηριστικά είπε ο καθηγητής Άιλς, «εάν σε συνδυασμό με το εμβόλιο γίνει επέμβαση και διεξαχθούν χημειοθεραπείες, τότε μπορούμε να μιλάμε για θεραπεία». Πειράματα του εμβολίου σε ζώα έχουν ήδη δώσει πάρα πολύ καλά αποτελέσματα, ενώ και πρώιμες δοκιμές σε ανθρώπους δείχνουν ότι η θεραπεία είναι ασφαλής. Μάλιστα, το εμβόλιο δοκιμάζεται αυτή τη στιγμή σε 60 άνδρες και γυναίκες με καρκίνο της ουροδόχου κύστης, ενώ σύμφωνα με τους ειδικούς, απαιτούνται μεγαλύτερες δοκιμές προτού αποδειχθεί εάν το εμβόλιο μπορεί να χορηγηθεί ευρέως.-

**** Από την εφηβική χρήση κάνναβης στην κατάθλιψη

Τετάρτη, 14 Ιουλίου 2010,

Τα παιδιά και οι έφηβοι που καπνίζουν ινδική κάνναβη μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης κατάθλιψης, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο «American Journal of Epidemiology». Μάλιστα, αξίζει να αναφερθεί πως αρκετές μελέτες έχουν ήδη αναδείξει σχέση μεταξύ ινδικής κάνναβης και αυξημένου κινδύνου κατάθλιψης και αγχώδους διαταραχής, αλλά ορισμένες έχουν αποτύχει να επιβεβαιώσουν τον συσχετισμό. Επιπλέον, δεν είναι ξεκάθαρο κατά πόσο η ινδική κάνναβη από μόνη της ή και άλλοι παράγοντες επηρεάζουν τη σχέση αυτή.Ερευνητές από το Ινστιτούτο Ψυχικής Υγείας και Εξάρτησης στην Ολλανδία μελέτησαν στοιχεία για περισσότερα από 50.000 άτομα από 17 χώρες, που είχαν πάρει μέρος σε μελέτη για την ψυχική υγεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.Η έρευνα έδειξε ότι υπήρχε σχέση μεταξύ ινδικής κάνναβης πριν από την ηλικία των 17 ετών και των πιθανοτήτων εκδήλωσης κατάθλιψης μετέπειτα. Σ' όλες τις χώρες, η πρώιμη χρήση ινδικής κάνναβης σχετιζόταν με 50% αύξηση του κινδύνου εκδήλωσης κατάθλιψης μετά τα 17.Η σχέση ίσχυε και όταν οι ερευνητές συνυπολόγισαν άλλους παράγοντες, όπως την αυτό-αναφερόμενη πρόσφατη χρήση ινδικής κάνναβης, το κάπνισμα και το αλκοόλ, και το ιστορικό ψυχικών προβλημάτων, όπως φοβίες και άγχος. Η ισχύς της σχέσης αποδυναμώθηκε από τη στιγμή που οι επιστήμονες συνεκτίμησαν τα παιδικά προβλήματα διαγωγής, όπως μπλεξίματα σε καβγάδες και μικροκλοπές ή κοπάνα από το σχολείο.Η μελέτη πάντως έχει περιορισμούς. Οι συμμετέχοντες ερωτήθηκαν σε μια μόνο φάση και δεν ετέθησαν υπό παρακολούθηση, άρα δεν καταγράφηκε τι συνέβη πρώτα, η χρήση ή η κατάθλιψη. Επίσης, οι συμμετέχοντες ελέγχθηκαν για ενδείξεις κατάθλιψης (αίσθημα θλίψης και άλλα συμπτώματα, όπως αλλαγή όρεξης και προβλήματα ύπνου, που διαρκούσαν τουλάχιστον δύο εβδομάδες) και τους ζητήθηκε να ανακαλέσουν πότε άρχισαν τα πρώτα αυτά σημάδια.Εν τω μεταξύ, όσοι δήλωσαν ότι ήταν 17 ετών και άνω όταν ξεκίνησε η κατάθλιψη θεωρήθηκαν «περιπτώσεις». Από το σύνολο των χωρών, 9.647 συμμετέχοντες πληρούσαν τα κριτήρια και συγκρίθηκαν με 41.000 άνδρες και γυναίκες που δεν είχαν στο παρελθόν ή το παρόν κατάθλιψη.Στην ομάδα της κατάθλιψης, το 9% δήλωσε ότι έκανε χρήση ινδικής κάνναβης πριν από τα 17, ενώ το ίδιο ίσχυε και για το 7% της ομάδας ελέγχου. Γενικά, άνδρες και γυναίκες που είπαν ότι είχαν κάνει χρήση πριν τα 17, είχαν μεγαλύτερες πιθανότητες να έχουν καταθλιπτικό επεισόδιο μετά τα 17 έτη.Ο τύπος σχεδιασμού της μελέτης δεν αποδεικνύει ότι η ίδια η ινδική κάνναβη συντελεί στον αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης. Μπορεί για παράδειγμα, τα νεαρά άτομα που είναι ευάλωτα στην εκδήλωσή της ή σε άλλα ψυχικά προβλήματα να είναι επίσης επιρρεπή στη χρήση ινδικής κάνναβης. Επίσης, μπορεί όπως και άλλες ουσίες, όπως το αλκοόλ, να επιφέρουν αλλαγές στον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο των παιδιών και των εφήβων και τελικά η ινδική κάνναβη να έχει τοξικές επιδράσεις. -

**** «Ναι» στο ασφαλές σεξ

Τρίτη, 13 Ιουλίου 2010,

Στην ύφεση της επιδημίας του AIDS στους νέους ηλικίας 15 έως 24 ετών σχεδόν στις μισές από τις 25 χώρες που έχουν πληγεί περισσότερο, κυρίως στην υποσαχάρεια Αφρική, έχει οδηγήσει η αυξημένη χρήση του προφυλακτικού, σύμφωνα με την υπηρεσία του ΟΗΕ κατά του AIDS.Ειδικά, για τους νέους στην Αφρική αποτελεί πλέον συνειδητή επιλογή το ασφαλέστερο σεξ με λιγότερους ερωτικούς συντρόφους.Σύμφωνα με την υπηρεσία του ΟΗΕ, οι χώρες της υποσαχάρειας Αφρικής «πέτυχαν ή ετοιμάζονται να πετύχουν τον διεθνή στόχο της μείωσης κατά 25% της συχνότητας εμφάνισης του ιού στους νέους».Σχεδόν πέντε εκατομμύρια νέοι, ηλικίας 15 έως 24 ετών, ζουν με το AIDS. Συνολικά 900.000 νέοι μολύνθηκαν το 2008, εκ των οποίων το 66% είναι γυναίκες, σύμφωνα με την έκθεση του ΟΗΕ.

****Τα ω-3 λιπαρά οξέα κατά της κατάθλιψης;

Δευτέρα, 12 Ιουλίου 2010,

Τα ω-3 λιπαρά οξέα ενδεχομένως να προσφέρουν κάποια ανακούφιση στα άτομα που έχουν καταθλιπτικά συμπτώματα, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο «Journal of Clinical Psychiatry». Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μόντρεαλ στον Καναδά θέλησαν να διερευνήσουν κατά πόσο τα ω-3 λιπαρά οξέα που εμπεριέχονται στο ιχθυέλαιο βοηθούν στην κατάθλιψη.Εν τω μεταξύ, δεν μπορεί να αγνοηθεί το γεγονός, πως διάφορες μελέτες έχουν παρουσιάσει αντικρουόμενα αποτελέσματα. Εν μέρει η σύγχυση οφείλεται στο γεγονός ότι οι επιστήμονες σπάνια ελέγχουν τα συγκεκριμένα λιπαρά με κάποιον κοινά αποδεκτό τρόπο. Ορισμένες έρευνες έχουν μελετήσει τα ω-3 λιπαρά ως μονοθεραπεία. Άλλες, τα έχουν μελετήσει ως συνδυαστική θεραπεία με αντικαταθλιπτικά.Οι Καναδοί ερευνητές, πάντως, πιστεύουν ότι ορισμένες από τις πλέον ισχυρές αποδείξεις των πλεονεκτημάτων προέρχονται από τα συμπληρώματα διατροφής που είναι πλούσια σε EPA (εικοσιπεντανοϊκό οξύ), το οποίο μαζί με το DHA (δοκοσαεξανοικό οξύ) είναι δύο από τις κυριότερες μορφές ω-3 λιπαρών οξέων.Έτσι, λοιπόν έλεγξαν κάψουλα ιχθυελαίου, με υψηλή αναλογία ΕΡΑ, χορηγώντας 1.050 mg EPA την ημέρα και 150 mg DHA. Και οι 432 ασθενείς της μελέτης είχαν διαγνωστεί με τουλάχιστον μέτρια κατάθλιψη. Περίπου το 40% έπαιρνε ήδη αντικαταθλιπτικά. Με τυχαία επιλογή οι ασθενείς πήραν είτε κάψουλες ιχθυελαίου είτε εικονικό σκεύασμα που περιείχε φυτικά έλαια, καθημερινά για οκτώ εβδομάδες. Στην αρχή της μελέτης και σε αρκετές φάσεις κατά τη διάρκειά της, οι ασθενείς συμπλήρωναν ένα ερωτηματολόγιο για τη σοβαρότητα των καταθλιπτικών συμπτωμάτων.Όταν οι επιστήμονες ανέλυσαν τα στοιχεία και των δύο ομάδων, δεν προέκυψε ξεκάθαρη διαφορά μεταξύ ιχθυελαίου και φυτικών ελαίων. Αλλά μεταξύ των ατόμων χωρίς άγχος τα συμπτώματα είχαν βελτιωθεί σημαντικά με το ιχθυέλαιο. Οι ασθενείς με διαταραχές άγχους, όπως γενικευμένο άγχος, φοβίες, διαταραχή μετατραυματικού στρες και διαταραχή πανικού, δεν είχαν καλύτερα αποτελέσματα με το ιχθυέλαιο.

**** Μέτρηση της αντιοξειδωτικής ικανότητας των τροφών‏
Κυριακή, 11 Ιουλίου 2010,
Θοδωρής Γιάνναρος, μοριακός - πυρηνικός βιολόγος
Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που δρουν µε τέτοιο τρόπο ώστε να δεσµεύουν και να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, µετατρέποντάς τες σε µη τοξικές άρα και ακίνδυνες για τον ανθρώπινο οργανισµό. Τέτοιες ουσίες είναι οι βιταµίνες A,C και Ε, τα φλαβονοειδή, το σελήνιο, το Β-καροτένιο, ο ψευδάργυρος, τα διάφορα είδη λυκοπενίων που περιέχονται στην ώριµη ντοµάτα, καθώς και άλλες ουσίες που περιέχονται στο κόκκινο σταφύλι, στα σταυρανθή, στο σκόρδο, στο χαµοµήλι και σε άλλα τροφικά. Βέβαια τη γνώση αυτή να κρίνουν τις διάφορες ικανότητες και δυνατότητες να κρίνουν τις βιολογικές ιδιαιτερότητας των τροφών, τις έχουν εκείνοι που κατά τη διάρκεια των σπουδών τους σε ελληνικά ή ξένα πανεπιστημιακά ιδρύματα , και μόνον, έχουν διδαχθεί βιολογία και έχουν ειδικές γνώσεις στον τομέα που λέγεται "Βιολογία της Διατροφής" Στην Ελλάδα έχουμε την τύχη να βγαίνουν από το Χαοκόπειο Πανεπιστήμιο διατροφολόγοι με σημαντικές γνώσεις βιολογίας που πράγματι μπορούν να κάνουν τη διαφορά. Ας δούμε, λοιπόν, παρακάτω το τι μπορεί να μας δώσει η σωστή χρήση των αντιοξειδωτικών της καθημερινής τροφής μας.Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να ταξινομηθούν στις παρακάτω κατηγορίες:1. Ενδογενή αντιοξειδωτικά συστήµατα π.χ. GSH γλουταθειόνη, καταλάση ή δισµουτάση του ανιόντος υπεροξειδίου (S.O.D.), αφυδρογονάση της 6-φωσφορικής γλυκόζης (G-6-PD)2. ’λλες ενδογενείς αντιοξειδωτικές ουσίες π.χ. αλβουµίνη, ουρικό οξύ, χολερυθρίνη.3. Αντιοξειδωτικές βιταµίνες (π.χ. βιτ. Ε, C, καροτενοειδή)4. Άλλα αντιοξειδωτικά που προσλαµβάνονται µε την διατροφή π.χ. συνένζυµο Q10, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, κυστείνη, σελήνιο, ψευδάργυρος, φλαβονοειδήΟ ρόλος των αντιοξειδωτικώνΠροστατεύουν τις διπλές ημιδιαπερατές κυτταρικές µεµβράνες, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου, αλλά και εκείνες των μετάλλων, που πολλοί αγνοούν την ύπαρξη τους.Δρουν καρδιοπροστατευτικά: Αυξάνουν την ανθεκτικότητα των αγγείων, περιορίζουν τους φλεγµονώδεις παράγοντες, αποτρέπουν την οξείδωση της LDL χοληστερίνης και συµβάλλουν στον έλεγχο των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης και της οµοκυστεϊνης.Ασκούν αντικαρκινική δράση : Μπλοκάρουν ή εµποδίζουν την προσκόλληση επικίνδυνων ενζύµων στους ιστούς, αδρανοποιούν καρκινογόνες ουσίες που προκαλούν µεταλλάξεις σε υγιή κύτταρα κι επιβραδύνουν τους µηχανισµούς καρκινογένεσης.Βελτιώνουν τις πνευµατικές ικανότητες και την ψυχική διάθεση, προστατεύοντας τους νευροδιαβιβαστές απο την οξείδωση και βελτιώνοντας την εγκεφαλική µικροκυκλοφορία.Διατηρούν το δέρµα ελαστικό και το προφυλάσσουν απο την πρόωρη γήρανση, περιορίζοντας τη διάσπαση του κολλαγόνου.Προστατεύουν οστά και αρθρώσεις, περιορίζοντας οιδήµατα, φλεγµονές και εκφυλιστικές αλλοιώσεις.Βελτιώνουν τη λειτουργική κατάσταση του αµφιβληστροειδούς χιτώνα των µατιών και ενισχύουν την όραση.Δρουν αντιαλλεργικά σε µεγάλο φάσµα αλλεργιών.Διαφυλάσσουν τα αποθέµατα άλλων απαραίτητων θρεπτικών ουσιών στον οργανισµό, αποτρέπουν την καταστροφή τους και, σε ορισµένες περιπτώσεις, ενισχύουν τη δράση τους.Υπάρχουν πολλά τρόφιµα που περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες τα κυριότερα εκ των οποίων φαίνονται παρακάτω .Πηγές αντιοξειδωτικώνΒιταµίνη Α Αυγό, βούτυρο, γάλα και γαλακτοκοµικά προϊόντα, συκώτι, ιχθυέλαιαΒιταµίνη C Φρούτα, κυρίως εσπεριδοειδή, (πορτοκάλια, µανταρίνια), φραγκοστάφυλα, φράουλες, ακτινίδια, κεράσια, µούρα, πεπόνι, ντοµάτα, λάχανο, πράσινη πιπεριά, πράσινα φυλλώδη λαχανικά (µαρούλι, σπανάκι), σταυρανθή (µπρόκολο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών)Β-καροτένιο Φρούτα κυρίως εσπεριδοειδή, (πορτοκάλια, µανταρίνια), λαχανικά πράσινου, κίτρινου και πορτοκαλί χρώµατος, ντοµάτες, και επίσης (σε μικρότερες ποσότητες) βερίκοκα, γλυκοπατάτες, καρπούζι, κολοκύθα.Βιταµίνη Ε Φυτικά έλαια,(ηλιέλαιο,αραβοσιτέλαιο,βαµβακέλαιο), και κυρίως ελαιόλαδο, δηµητριακά ανεπεξέργαστα, σόγια, αµύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, λαχανικά σκούρα πράσινα, λαχανικά φυλλώδη, φύτρα σταριού, αυγά.Σελήνιο Κρέας, συκώτι, θαλασσινά, αβοκάντο, ελιές, ξηροί καρποί, δηµητριακά, σπόροι, φρούτα και λαχανικά που φυτρώνουν στο έδαφοςΦλαβονοειδή Αρακάς, βατόµουρα, εσπεριδοειδή, κόκκινο κρασί, κουµ κουάτ, κρεµµύδια, µέλι, µήλα, µπρόκολο, πικρή σοκολάτα, σόγια, σταφύλια, τσάι πράσινο και µαύρο, φασολάκια πράσινα και επίσης στους ανθούς λαχανικών και λουλουδιών και στα φύκιαΨευδάργυρος, δημητριακά, συκώτι, όσπρια, θαλασσινά, σπόροι σιταριού, µαγιά µπύρας, αυγάΑνθοκυανίνες Γογγύλια, κάρδαµο, κεράσια, κουνουπίδι, κραµβολάχανο, λάχανο κατσαρό, µούρα, µπρόκολο, µύρτιλλα, σπαράγγια, σταφύλια, φράουλεςΕλλαγικό οξύ Βατόµουρα, κεράσια, σταφύλια, φράουλεςΛυκοπένιο Ντοµάτες (φρέσκες, λιαστές και επεξεργασµένα προϊόντα ντομάτας) και επίσης (λιγότερο) γκρέιπφρουτ, καρπούζι και πιπεριέςΦαινόλες Ελαιόλαδο, ελιές, εσπεριδοειδή, κακάο, κρασί, λιναρόσπορος, µπρόκολο, σκόρδο, σοκολάτα πικρή, τσάι πράσινο.Συνένζυµο Q10 Σαρδέλα, σκουμπρί, σόγια10 τρόποι για να αυξήσετε τα αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας1. Υιοθετήστε το Μεσογειακό πρότυπο διατροφής. Προσπαθήστε, δηλαδή, να τρώτε περισσότερες φυτικές τροφές και λιγότερες ζωικές, προτιμώντας τις ανεπεξέργαστες τροφές αντί για τις βιοµηχανοποιηµένες και τις βιολογικές αντί για τις συμβατικές.2. Μην είστε µονοµερείς στις επιλογές σας. Τρώτε καθημερινά αρκετά διαφορετικά φρούτα και λαχανικά.3. Σεβαστείτε την εποχικότητα. Αποφύγετε όσα φρέσκα φρούτα και λαχανικά «ψυγείου» ή θερμοκηπίου και γενικά ό,τι είναι «εκτός εποχής».4. Μη διαλέγετε τα πιο µεγάλα, τα πιο φανταχτερά και τα πιο γυαλιστερά φρούτα , αλλά αυτά που έχουν ένα περισσότερο φυσιολογικό µέγεθος και χαρακτηριστικό άρωµα.5. Μην αποθηκεύεται µεγάλες ποσότητες νωπών τροφών, ακόµα και αν τις βάζετε σε καταψύκτη. Κανένα φρούτο ή λαχανικό δεν πρέπει να αποθηκεύεται για χρονικό διάστηµα µεγαλύτερο των 3-4 ημερών.6. Πλένετε τα φρούτα και τα λαχανικά πολύ καλά µε ζεστό νερό, αλλά σκουπίστε τα αµέσως και µην τα αφήνετε να στραγγίξουν µόνα τους. Αν είστε σίγουροι για την προέλευσή τους, καθαρίστε τα µε βρεγµένο βουρτσάκι. Αν όχι, αποµακρύνετε τη φλούδα των φρούτων και τα εξωτερικά φύλλα των λαχανικών, για να µμειώσετε τα χημικά τους υπολείµµατα.7. Τρώτε τα φρούτα µόνα τους και όχι ως επιδόρπιο µμετά τα κυρίως γεύματα.8. Συνδυάστε λαχανικά διαφόρων χρωµάτων στις σαλάτες σας. Φροντίστε να τα χοντροκόβετε ελάχιστη ώρα πριν τα καταναλώσετε και να τα αρτύζετε στο πιάτο σας µε ωµό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λεµόνι.9. Προτιµήστε το βράσιµο στον ατµό απο το βράσιµο σε νερό. Όταν βράζετε λαχανικά ή χόρτα, χρησιμοποιήστε µόνο το απολύτως αναγκαίο νερό και επιδιώξτε το βράσιµο να διαρκεί όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο. Σε κάθε περίπτωση αποφύγετε τη χρησιμοποίηση µμαγειρικής σόδας.10. Προσθέστε στα φαγητά και τις σαλάτες αρωματικά βότανα, ελαφρά µμπαχαρικά και φυσικά καρυκεύµατα.Αντιοξειδωτική δίαιταΟι επιστήμονες του USDA των ΗΠΑ κατέταξαν πρόσφατα τα τρόφιμα σε µια κλίμακα ανάλογα µε την αντιοξειδωτική τους ικανότητα, την κλίμακα ORAC (oxygen reagent absorbance capacity) δηλαδή την ικανότητα των τροφίμων να δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου. Οι ειδικοί προτείνουν µια “αντιοξειδωτική” δίαιτα σε περίπτωση που διαγνωσθεί υψηλό οξειδωτικό στρες. Η δίαιτα αυτή πρέπει να περιέχει 3000-5000 µμονάδες ORAC. Η αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες µε µια αντιοξειδωτική δίαιτα θεωρείται απαραίτητη και πρέπει να γίνεται παράλληλα µε την θεραπεία των νοσημάτων που συνυπάρχουν π.χ. παχυσαρκία, σακχαρώδης διαβήτης, υπέρταση, καρδιαγγειακά νοσήματα.Το Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) είναι μια μέθοδος για την μέτρηση των αντιοξειδωτικής δράσης που έχουν οι τροφές που τρώμε. Η διαφορετικά το ORAC μετράει την «αντιοξειδωτική δύναμη» ενός προϊόντος.Έχει αποδειχθεί ότι μια ανεπάρκεια σε αντιοξειδωτικά δημιουργεί κυτταρικές βλάβες και προκαλεί την ανάπτυξη των ελευθέρων ριζών, που με την πάροδο του χρόνου οδηγούν σε επιτάχυνση της γήρανσης και των χρόνιων παθήσεων όπως οι καρδιοπάθειες, ο διαβήτης, η αρθρίτιδα και το καρκίνο.Αλλά πως ξέρει ο μέσος άνθρωπος τι ποσότητα αντιοξειδωτικών παίρνει όταν τρώει για να μπορέσει να πολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες και την γήρανση; Το ORAC είναι η απάντηση.Το ORAC μας λέει ποια είναι η αξία των τροφίμων ή / και συμπληρωμάτων για να μας καθοδηγήσει για να διατηρήσουμε σε επαρκεί επίπεδα τα αντιοξειδωτικά στο οργανισμό έτσι ώστε να χρησιμοποιούμε τα οφέλη τους. Το ORAC εκφράζεται σε μονάδες ή αξίες και όσο υψηλότερη είναι η τιμή, τόσο μεγαλύτερη είναι η αντιοξειδωτική δύναμη.Σύμφωνα με τις έρευνες, θα πρέπει να καταναλώνουμε περίπου 3000-5000 μονάδες την ημέρα για να διατηρήσουμε τα επίπεδα που θα μας δώσουν τη δυνατότητα να καταπολεμήσουμε τις ελεύθερες ρίζες. Στις δυτικές χώρες ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει περίπου 1000 μονάδες την ημέρα. Αυτό είναι 4000 μονάδες λιγότερο από ότι λέγεται ότι χρειαζόμαστε. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η έλλειψη αυξάνετε και μπορεί να συμβάλει στη γήρανση, χρόνιες παθήσεις και στην εκφύλιση των κυττάρων.Παρά τον τεράστιο όγκο των πληροφοριών που λαμβάνουμε καθημερινά, πολλοί άνθρωποι είναι ανημέρωτοι για τη σημασία των αντιοξειδωτικών και την δύναμη τους. Αλλά οι άνθρωποι που γνωρίζουν έχουν ήδη αναλάβει δράση και συμμετέχουν στην προσπάθειά για την καλή υγεία, απολαμβάνοντας τα οφέλη της υγιεινής διαβίωσης.Πολλοί γιατροί, προτείνουν την αντιοξειδωτική θεραπεία για πολλούς ασθενείς στο χώρο της αισθητικής χειρουργικής. Αυτό δείχνει πόσο σημαντικό ρόλο έχουν τα αντιοξειδωτικά στη διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς.Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βρεθούν στα φρούτα, στα λαχανικά ή / και σε συμπληρώματα διατροφής. Ένα από τα πιο αντιοξειδωτικά φρούτα είναι το Acai Berry, τα Blueberries, οι φράουλες, οι σταφίδες, το ροζ γκρέιπφρουτ, το πεπόνι και τα cranberries.Αρκετά από αυτά δεν μπορείτε να τα βρείτε σε φρέσκια μορφή άλλα μπορείτε να τα βρείτε ως συμπληρώματα διατροφής, που βοηθούν στην τόνωση του οργανισμού, στο να ανεβάσει τα επίπεδα των αντιοξειδωτικών, και στο αδυνάτισμα.Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που είναι πλούσιασε αντιοξειδωτικά, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.Η ORAC, μια ανάλυση σχετικά με τα επίπεδα αντιοξειδωτικών στα φρούτα και τα λαχανικά, έδειξε ότι, παραδείγματος χάρη, τα ξηρά δαμάσκηνα είναι το φρούτο με τα περισσότερες αντιοξειδωτικές δυνατότητες, διαθέτοντας 5770 ORAC μονάδες ανά 100γρ.Τα αποτελέσματα των ερευνών έχουν δείξει ακόμη ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών με υψηλά επίπεδα ORAC, όπως είναι τα Δαμάσκηνα, αλλά και τα μάνγκος, τα ακτινίδια κλπ, φαίνεται να βοηθάει όχι μόνο στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου, αλλά μπορεί να αποτρέψει τη μακροχρόνια απώλεια μνήμης, καθώς, επίσης, και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

**** ΤΑ ΙΣΤΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΙΟΥΛΙΟΥ 2010 :

***http://www.balleto.gr/homepage/index.html?gclid=CNCWz46B8qICFcPozAodE2Ru3Q .-